MASAKAN DAGING ASAM PEDAS
Bahan :
1 kg daging gandik
300 gr cabai merah, haluskan
2 lembar daun jeruk purut
1/2 jari lengkuas, dimemarkan
1 batang serai
1 sdm asam kandis
Bumbu yang dihaluskan : 6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
seiris jahe
garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuatnya :
Daging dicuci, dipotong agak besar kotak.
Bumbu yang sudah dihaluskan campur dengan bahan lainnya sambil dicampur, kemudian dilumurkan kedalam potongan daging sampai rata.
Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Setelah itu tumis dengan 3 sdm minyak aduk-aduk sampai agak layu, tambahkan air secukupnya, dan asam kandis, bumbu penyedap.
Masak sampai dagingnya empuk
Bila suka tambahkan bawang goreng, taburkan bila akan menghidangkan.
Bahan :
1 kg daging gandik
300 gr cabai merah, haluskan
2 lembar daun jeruk purut
1/2 jari lengkuas, dimemarkan
1 batang serai
1 sdm asam kandis
Bumbu yang dihaluskan : 6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
seiris jahe
garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuatnya :
Daging dicuci, dipotong agak besar kotak.
Bumbu yang sudah dihaluskan campur dengan bahan lainnya sambil dicampur, kemudian dilumurkan kedalam potongan daging sampai rata.
Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Setelah itu tumis dengan 3 sdm minyak aduk-aduk sampai agak layu, tambahkan air secukupnya, dan asam kandis, bumbu penyedap.
Masak sampai dagingnya empuk
Bila suka tambahkan bawang goreng, taburkan bila akan menghidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar